Haussalami - luftgetrocknet

Die Salami werden nur luftgetrocknet.

Die Reifezeit beläuft sich auf ca. 5 Wochen.

  • Bauernsalami mit Schweinefleisch
  • Mit Schweinefleisch: Pikant, Pfeffer, Trüffel, Fenchel, Knoblauch
  • Wildsalami Hirsch, Reh, Gams, Pferd, Esel, Schaf und Lamm
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